【网络中国节·春节】年猪一抓年味到家|南寒村这杀猪菜，贼香！

腊月二十三年味渐浓，绥芬河南寒村桃花岛的农家院里热闹非凡。村民家杀年猪备新年，邻里乡亲闻讯纷纷赶来搭把手，一场充满烟火气的互助大戏温情上演。

清晨，邻里壮汉们便自发前来帮忙。抓猪、控猪、褪毛、分割……村民们动作麻利默契十足，谈笑间一头肥硕的年猪便被料理妥当。与此同时，妇女们在温室大棚内，手脚利落地将酸菜切成细丝，准备着地道的“杀猪菜”配料。为了酬谢乡邻，主人家将新鲜的五花肉、血肠与酸菜一同下入大铁锅。柴火噼啪，铁锅咕嘟，浓郁的肉香混合着酸菜的独特风味，弥漫了整个南寒村。

午间，帮忙的乡亲与主家围坐满桌，大碗吃肉，畅谈一年的收成与来年的期盼，欢声笑语驱散了冬日的严寒。

南寒村村民史国英说，年终了，我们这里杀个猪，村里乡里乡亲的都到这乐呵乐呵。

“一家杀猪，全村帮忙”，这延续多年的习俗，早已超越了劳作本身。它凝聚着村民互帮互爱的深厚情谊，也氤氲出最质朴、最温暖的人间烟火气。在忙碌与欢笑中，年的脚步近了，团圆和美的滋味，也愈发浓郁起来。